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◼︎絶品!牛タンづくし特別コース お一人様 $130++
2017年7月24日(月)〜7月30日(日)まで1週間限定
Complete Beef Tongue Course $130++ per pax
24(mon) – 30(sun) July 2017, Limited for 1 week

最初から最後まで、タン、タン、タンのタン祭り!​人気部位の「タン」を贅沢に使い、タンを丸ごと食べ尽くす「牛タンづくし特別コース」のご案内です。コース全体を通して、牛タンを色々な味付け、様々な調理法で楽しんでいただけるよう工夫を凝らしております。タン好きの皆さん、この機会をお見逃しなく!

<構成>
・先付 :タンおでん・自家製浅漬け盛り・枝豆
・刺身 :タン刺し
・焼物1:タン三種の食べ比べ
・焼物2:短冊焼き
・サラダ:ローストタンのサラダ
・焼物3:極上黒タンステーキ
・一品 :タンしゃぶ
・ご飯 :タン茶漬け
・デザート:アイスクリーム
※2名様より受付
※各日売り切れ次第終了となります。
※確実にお召し上がりいただくため、前日までにご予約ください。

<Course Menu>
Tongue Oden, Assorted Japanese Pickles, Edamame
Tongue Sashimi
1st Grill Meats:
Comparison of the 3 different portions of Tongue
2nd Grill Meat:
“Root to tip” horizontal-cut Tongue slice
Roasted Tongue on Salad
3rd Grill Meat:
Finest quality Thick-cut KURO-TAN steak
Tongue Shabu
(Thinly sliced tongue boiled swiftly in hotpot with vegetables then dipped with customized sauce)
Tongue Ochazuke
(Dashi broth poured onto steamed rice topped with Savoury Tongue)
Dessert
*Reservation starting from minimum of 2 guest per group.
*1 Day advance reservation is required to ensure availability of course.
*Number of courses is limited to availability each day, acceptance of reservation will cease once maximum capacity is reached.

素材は、シンガポールでは大変貴重な日本産黒毛和牛の「黒タン」を中心に使用。コースの最初から最後まで、生で、ローストで、炭火焼きで、煮て、しゃぶしゃぶして・・・とそのタンを色々な食べ方で楽しんでいただきます。

まずはYAKINIQUESTの真骨頂、焼き物のご紹介から。
タン三種食べ比べは、同じタンで部位の違いを発見できる面白い食べ比べ。タン冊は長〜いタンの形を生かした珍しい贅沢なカットで、普段は味わえない食べ応えを実現。そして主役級の極上タンステーキは、通常よりもタン元を1.5倍ほどに分厚くカットするため、一本のタン=一頭の牛から数枚しか取れない贅沢な一品。目の前でじっくりこれでもかというくらいにしっかりと両面を焼き、サクサクした歯ごたえとあふれる肉汁を数種類の薬味で変化をつけながらお楽しみいただきます。

また、このコースの醍醐味は焼肉ではないタン料理も楽しめること。
例えばタン刺しは、程よい薄さと絶妙な温度でとろける食感がたまりません。最後の一品タンしゃぶは、出汁と牛タンの上品な香りと優しい味わいで、どんどんお箸が進みます。その他、タンおでん、ローストタンのサラダ、タン茶漬けなど、このコースでしか味わえないお料理もご用意しました。

牛タン一本で勝負する、牛タンを贅沢に使ったフルコースです。

A dream you need not wait any further. 
Distinctively but not limited to Gyūtan lovers, from beginning to end savour a tailored Wagyu Tongue Full Course. Amplifying your gastronomic experience by serving it raw, roasted, charcoal grilled, simmered, in “Shabu Shabu” style, AND if you have never heard before, extremely Thick-cut Gyūtan steak.

An indulgence not to be missed, submerge your 5 senses in paradise with THE complete tongue course featuring the all awaited KURO-TAN*. Rich, sweet and intense, it’s flavour unparalleled.

*KURO-TAN ‟黒タン”
Tongue sourced from Japanese “Kuroge” Black Wagyu (Japanese highly marbled beef which come from specially raised cattle), a portion so rare it is considered a delicacy more precious than even the highly regarded Sirloin or Tenderloin in Singapore.

Specially curated by the YAKINIQUEST team, devoting weeks and exhausting all mastery to craft the ultimate TONGUE course, we welcome you to take a plunge and immerse you and your guest(s) in this once in a blue moon experience.

好評にお応えしてレギュラー化いたしました
◼︎週末家族で焼肉!応援プロモーション
◼︎Weekend Early Bird Promotion

毎週土曜日・日曜日の17:00〜19:00にお食事頂いた方はお会計10%OFFとさせていただきます。
是非ご家族での焼肉ディナーなどにご活用くださいませ。
*お席は19:00まで、かつ17:30までの入店をお願いします

Dinner between 5pm-7pm will be entitled for 10% off from total bill (Only Saturdays & Sundays) .
Enjoy YAKINIKU dinner with your dearest family!
*Seat will be until 7pm and must be seated by 5:30pm.

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◼︎赤身塊肉特別コース お一人様 $150++
2017年6月19日(月)〜6月25日(日)まで1週間限定
Block Meat Special Course $150++/pax
19(mon) – 25(sun) Jun 2017, only 1 week

YAKINIQUESTが厳選した黒毛和牛の赤身肉2〜3種類の「塊肉」を、時間をかけてお客様の目の前でじっくり焼き上げ、色々な薬味と共にお召し上がりいただきます。使用する部位はヒレ、イチボ、カタサンカク、トウガラシ、シンシン、ランプ、時には人気のハラミも!旨味がギュッとつまった「塊焼き」に最適な部位を選んでお出しします。

<構成>
・先付:和牛すじ煮込み・枝豆
・刺身:和牛ツラミ刺し
・焼物:ネギタン
・赤身塊肉2〜3種類 ※人数に応じて
・口直し:和風サラダ
・ご飯もの:ガーリックライスと味噌汁
・デザート
※2名様より受付/1日3組限定
※ご提供する部位は日によって異なります。
※確実にお召し上がりいただくため、事前のご予約をお願いいたします。

<Menu>
– Starter:Wagyu Sinew Stew/ Edamame
– Sashimi:Wagyu Cheek Sashimi
– Grill Meat:Tongue with Leek
– Block Meat:2 or 3 kinds of Block Meat
– Vegetable:Japanese Salad with Sesame Dressing
– Closer Dish:Garlic Rice and Miso Soup
– Dessert:Ice Cream
* Available for groups of 2 or more.
* Only 3 groups per day.
* Course menu reservation is necessary at least one day ahead of your visit.
* Please choose the same course for all guests (not applicable for kids).
Call us ASAP to secure this limited offer!

★ホルモンファン必見★
◼︎復活!ホルモンづくしコース お一人様 $92++
2017年2月20日(月)〜2月26日(日)まで1週間限定
Special Organs Course $92++/pax
20(mon) – 26(sun) Feb 2017, only 1 week

タン・ハラミといった人気部位に加えて、ツラミ・ハツ・ギアラ・テール・小腸など、様々なホルモンを存分に楽しめるコースメニューをご提供いたします。
With two top picks of the most popular organs “Tongue” and “HARAMI(Outside Skirt)”, Try and indulge yourself with many kinds of Wagyu organs.
HARAMI(Outside Skirt), Tongue, Tail and TSURAMI(Cheek) are the muscle-based meats which are similar portion of beef with a bolder flavor. Enjoy different textures of GIARA(Abomasum) , SHOUCHOU(Small Intestine) and MINO(Mountain Chain Tripe) , some are chewy and others melt in your mouth!!!

<構成>
・先付:和牛もつ煮込み・浅漬け盛り・和風サラダ
・刺身:和牛ツラミ刺し
・焼物1:タン3種食べ比べ
・焼物2:ギアラ・ハツorテール
・口直し:ガスパチョ
・焼物3:ハラミ・ミノ
・焼物4:小腸とツラミのネギ焼き
・ご飯もの:ホルモンチャーハンとテールスープ
・デザート
※2名様より受付
※各日数量限定
※確実にお召し上がりいただくため、事前のご予約をお願いいたします。

<Menu>
– Starter:Wagyu Innards Stew/ Assorted Japanese Pickles/ Japanese Salad
– Sashimi:Wagyu Cheek Sashimi
– Meat1 :Comparing 3 kinds of Tongue (Prime Tongue/ Tongue with Leek/ Lower Portion of Tongue)
– Meat2 :GIARA(Abomasum)/ Tail or HATSU(Heart)
– Palate Cleanser:Gazpacho
– Meat3 :HARAMI(Outside Skirt)/ MINO(Mountain Chain Tripe)
– Meat4 :SHOUCHOU(Small Intestine) and TSURAMI(Cheek) TEPPAN STYLE
– Closer Dish:Rice and Tail Soup *Rice Free Flow
– Dessert:Ice Cream
* Available for groups of 2 or more.
* While stocks last each day.
* Course menu reservation is necessary at least one day ahead of your visit.
* Please choose the same course for all guests (not applicable for kids).

2周年記念 Second Anniversary Special
◼︎メニューにはないおまかせコース $150++(通常価格$200++)
2017年1月31日(火)〜2月3日(金)まで4日間限定
◼︎Unlisted Omakase Course $150++ *U.P.$200++
31 Jan – 3 Feb 2017, only 4 days

お肉好きの常連様のご要望から少しずつ進化して完成した「メニューにはない」特別なおまかせコースです。厳選した宮崎牛とともに、雲丹・フォアグラなどの贅沢な食材を盛り込み、和牛を様々な形で味わい尽くす新しいコースメニュー。従来のスペシャルおまかせコースとはボリュームも、全体の構成も、メニューも異なります。

<構成>
・先付3品
・サラダ
・肉刺身2品
・焼物7種(ホルモン含む)
・その他お料理2品
・ご飯もの
・デザート
※期間限定の特別メニューです。ご予約はお早めに!旧正月前までにご連絡いただけると確実です。

Indulge in our “Unlisted” Omakase Course created by Owner Ishida and Chef Yuki. We’ve been creating Custom-maid Unlisted Omakase Course many times on our regular customers’ requests since our restaurant opened.
The dinner includes not only our premium Wagyu beef but also fresh and juicy Japanese Sea Urchin and Foie Gras.

<Outline>
– Starter *3 kinds
– Salad
– Beef Sashimi *2 kinds
– Wagyu beef for Grill *7 kinds/ Including Organs
– Wagyu Dish *2 kinds
– Closer Dish
– Dessert
*If you have any enquiry or request, please feel free to contact us.

Available only from 31 January till 3 February 2017, only 4 days. Call us before Chinese New Year to secure this limited offer!SecondAnniversary2